У этих панкейков есть два конкурентных преимущества перед остальными :) Во-первых, они очень просто готовятся. Во-вторых, они полезные, но от этого не менее восхитительные!

Рецептов в сети, конечно, масса. Но всё же я готовлю их немного по-своему, с небольшими хитростями.
С радостью делюсь!
Ингредиенты для приготовления минимальной порции (для двух взрослых):
  • 2 банана
  • стакан муки
  • 0,5 – 1 стакан молока (100-150 мл)
  • 1 яйцо

Для приготовления теста мы пользуемся блендером с чашей. Итак, поэтапно:
  1. Чистим бананы и измельчаем их в пюре в блендере.
  2. Насыпаем к бананам муку, просеивая её.
  3. Разбиваем туда же яйцо.
  4. Включаем блендер и перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы.
  5. Добавляем молоко.
  6. Снова запускаем блендер и опять же перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы.

Консистенция теста может варьироваться, оптимальная – как жидкая сметана.

Приготовление:

 
  1. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием.
  2. На горячую сухую сковороду наливаем небольшим половником или большой ложкой наше тесто.
  3. Жарим панкейк на среднем огне.
  4. Небольшая хитрость, чтобы понять, когда переворачивать панкейк – я смотрю, когда все маленькие пузырьки на его поверхности полопаются, беру лопатку и аккуратно переворачиваю его на другую сторону.
  5. Дожариваем на второй стороне ещё 2-3 минуты.
  6. Снимаем наш готовый панкейк со сковороды и продолжаем :)

После того, как тесто закончилось, и у вас на тарелке дымят свежеиспечённые панкейки, не забывайте о фруктах и топингах!

Мой осенний способ подачи – с Нутеллой и инжиром. Очень вкусно также подавать эти панкейки с черникой, бананом, мёдом, сгущёнкой или чем-то ещё, на что хватит вашей фантазии!

Приятного аппетита!!

 

Яндекс.Метрика