Привет! Надо сказать, я совсем не горжусь тем, что много ленюсь. Но именно это помогает мне находить рецепты самых простых блюд, которые при этом очень вкусны. Чуть позже, возможно, напишу свои рецепты блюд посерьёзнее, а пока очередной десерт.

Это правда удивительные кексы – они просто и быстро готовятся, для их приготовления не нужно знать никаких кулинарных секретов, достаточно этого красочного рецепта. На этот раз сопроводила весь процесс своими фудфото для наглядности.

Приятного аппетита! Смачного! Bon appetit! ;)
Итак, для 6-и небольших или для 4-х кексов покрупнее нам понадобится:
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 110 мл
  • Мука – 180 г
  • Сахар – 50 г / Фруктоза – 30 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
  • Черника – 100-150 г (в зависимости от желаемой концентрации ягод в кексах)
Подготовили всё необходимое и приступаем!
 
  • Помойте и высушите ягоды.
  • Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть до комнатной температуры.
  • Взбейте остывшее масло с яйцами и молоком до однородной консистенции.
  • Возьмите другую миску и просейте в неё муку.
  • Добавьте в муку сахар или фруктозу, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешайте ложечкой.
  • Муку с сахаром и разрыхлителем всыпьте в миску с яйцами, молоком и маслом.
  • Хорошо перемешайте смесь до однородной массы.
А теперь всыпаем в миску с тестом наш главный ингредиент – чернику. Аккуратно перемешиваем всё ложкой, чтобы не раздавить все ягоды.
Тесто готово! Теперь берём силиконовые или металлические формочки для кексов. Силиконовые можно просто немного смазать сливочным маслом. Металлические – смазать маслом и немного присыпать мукой, чтобы наши кексы не прилипали. А потом разливаем нашу смесь по формочкам.
Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим выпекаться кексы на 25-30 минут. Через 20-25 минут выпекания можно проверить кексы деревянной палочкой: на ней при проколе середины кекса не должны оставаться следы теста.

Когда кексы готовы, достаём их из духовки и даём остыть.
Когда кексы немного остынут, аккуратно извлеките их из формочек. В местах, где кекс прилип к стенке формочки, можно аккуратно поддеть его маленьким ножом.

А теперь ставьте чайник, заваривайте ароматный чай и зовите любимых к столу :) Наши вкусные кексы прекрасны и готовы быть съеденными!

Яндекс.Метрика